チーズ&紅茶&珈琲&ベーグルで「季節を味わい愉しむ会」

先日、タスデザインさんで、とっても美味しくて
素敵なイベントが開催されました♪

秋へ向かってだんだん濃くなっていくチーズと
紅茶のセカンドフラッシュ、
この日のための限定ブレンド珈琲、
生地の美味しさが違うベーグルの食べ比べ・・・
と、盛りだくさんな内容!

イベント準備

私は、少し早め着いて、準備も撮影させていただきました。

講師の皆さんとスタッフの方々が、
時には真剣に、時には楽しく、
準備されてる様子に期待が高まります。

チーズ熟成士・茶床豪(ちゃとこ・ごう)さん、
ティークリエーター・横江ひろこさん、
コーヒーマイスター・向井 務さん、
芦屋「ベーグランド」オーナー・深江 健史さん。

紅茶は、セカンドフラッシュをいただきました♪

ジャンパナ茶園のダージリンセカンドフラッシュは、
繊細でありながら、マスカテルが顕著に感じられ、
ほのかな渋みと滋味のバランスよく味わえるそうです。
さらに、別の茶園のダージリンもいただきました。

ドゥームニ茶園のアッサムセカンドフラッシュは、
口当たりがやわらかく風味も濃厚で、
ミルクティーにも合う紅茶だそう。

珈琲 講師さん

珈琲は、この季節にぴったりのオリジナルブレンドをいただきました。
控えめで丸い味わいの「中秋の名月」、
少し酸味が感じられるスッキリした味わいの「秋の夜長」。
ブレンドの名前も素敵ですね☆

珈琲、紅茶、ミルクを混ぜた、インヨン茶も飲ませていただきました。
斬新ですけど、飲みやすく、美味しくいただけました。

ベーグル 講師さん

ベーグルは、生地の美味しさが違うものを食べ比べ♪
ローストした小麦の外皮を練り込んだ
プレーンタイプの秋色のベーグル。
北海道産小麦粉・春よ恋の本挽きを使った、
春よ恋のベーグル。
オーガニックの雑穀類を高加水の生地でまとめた、
マルチグレイン・シーズ・ベーグランド。
まずは、3種のベーグルをいただきました。
どれも、もちもちで美味しかったです♪

さらに、オーガニックの雑穀類を練り込んだ噛みしめ系の
ベーグル・マルチグレインシーズ。
ラズベリー・ストロベリー・クランベリーを練り込んだ
ベリーズ・ベーグランド。
全部、美味しかったです♪

ケーキは、あとあとかとかさんのショコラテリーヌ。
アクセントに、ゲランドの塩を使われていました♪

チーズ 講師さん

チーズは、紅茶に合うものと、珈琲に合うものをいただきました。

紅茶に合うものは、
ビールと柑橘類、ハーブの蒸留酒で洗って熟成させた、
フルール ド ピエール。
納豆のような香りがする、ガレドラロワール。
青草や小さな白い花の香りがするオーガニックチーズ、
ベルコーレムール。

珈琲には、個性的なチーズが合うそうです。
ミルクを煮詰めて作る塩キャラメルのような味わいの、
イエトオスト。
赤ワインを作った時にでるブドウ粕でコーティングされた、オッチェリアル バローロ。
フランス産のブルーチーズ、ブルードメメ。

そして・・・、
かえでの葉っぱで包まれたスペインのブルーチーズ、
バルデオン。
フランスの白カビ系、ブリ・ド・モー。
フランスのウォッシュ系、エポワス。

どれも美味しくて、チーズの奥深さにびっくりしました。

それぞれの特長などのお話も、興味深かったです。
全てが、とっても美味しくて、
講師の皆さんの温かな気持ちが
伝わってくるようでした。

幸せな気持ちに満たされたイベントでした(*^_^*)

イベント講師陣

講師の皆さん、タスデザインの皆さん、
ご一緒させていただいた皆さん、
ステキなひとときをありがとうございました♪

写真はもっといっぱいあるので、
Facebookページのアルバムの方にアップしました♪
よろしかったら、ご覧になってくださいね(*^_^*)
Brightscape・未来フォト アルバム
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